3 recetas saludables con carne molida de res

Jueves 13 de Junio del 2024

3 recetas saludables con carne molida de res

Si estás cuidando tu alimentación o buscas una receta rápida y práctica, la carne molida de res puede ser tu aliada. Aprende a prepararla en cuestión de minutos y disfruta de todos sus beneficios.  

Beneficios de la carne molida de res

Además de su delicioso sabor, la carne molida de res tiene grandes beneficios tanto nutritivos como para hacer tu proceso de preparación más rápido: 

  1. Una de las principales ventajas de la carne molida de res  es que está compuesta con res de gran calidad y un bajo porcentaje de grasa, lo que la convierte en una gran opción para aquellos que buscan cuidar su alimentación. 
  2. Este tipo de carne al ser congelada de forma individual, permite que utilices solo  la cantidad de producto que desees y lo demás lo guardes en el congelador para utilizarlo después. ¡Cocina sin desperdicios!  
  3. Otro de los beneficios de la carne congelada de forma individual es que conserva toda su jugosidad, sabor y textura, a diferencia de otro tipo de carne de res congelada de forma convencional.
  4. En grupo tomahawk podrás encontrar carne molida de res 90/10. Este tipo de carne se obtiene de reses alimentadas con una dieta natural, lo que influye en su sabor y calidad nutricional.  

Recetas nutritivas con carne molida de res 

Pimientos rellenos de carne molida 

¿Quieres incluir más vegetales en tu alimentación? Prepara esta receta y disfruta de algo nutritivo y delicioso. 

Ingredientes 

º 500 gramos de carne molida de res 90/10

º 1 pimiento morrón verde

º 1 pimiento morrón amarillo

º 1 pimiento morrón rojo 

º 500 gramos de verduras oriental

º 1 taza de puré de tomate 

º 1 taza de cebolla en trocitos 

º 3 cucharadas de aceite de oliva

º Sal de mar con ajo al gusto 

º Pimienta negra entera al gusto 

º 20 gramos de queso Oaxaca

º Perejil o cilantro al gusto

Preparación

Comienza cociendo los pimientos en la olla con agua. Después ábrelos y termina de dorarlos en el sartén. 

Posteriormente coloca en un sartén un chorrito de aceite de oliva, la cebolla en trocitos y la carne molida. Una vez que esté cocida puedes agregar el puré de tomate y las verduras. Sazona al gusto con sal de mar con ajo y pimienta. 

Retira del fuego y rellena los pimientos con la preparación de carne. Deshebra el  queso Oaxaca  y colócala encima. Encima añade cilantro o perejil. ¡Disfruta!

Fideos de calabaza con carne molida 

Dale la vuelta a la tradicional receta de pasta a la boloñesa con esta receta nutritiva preparación de fideos con vegetales.  Ideal para aquellos que buscan consumir menos carbohidratos en sus comidas del día.

Ingredientes 

º 500 gramos de carne molida de res 90/10

º 2 cucharadas de aceite de oliva (para la salsa boloñesa)

º 3 cucharadas de ajo picado (para la salsa boloñesa)

º 1/2 taza de cebolla en trocitos

º 2 zanahorias picadas (para la salsa boloñesa) 

º 1/2 taza de apio picado (para la salsa boloñesa) 

º 2 cucharadas de salsa de tomate de tu preferencia (para la salsa boloñesa) 

º 1 taza de puré de tomate (para la salsa boloñesa) 

º 1/4 tazas de vino tinto de tu preferencia (para la salsa boloñesa) 

º 1/4 taza de caldo de res (para la salsa boloñesa) 

º 2 hojas de laurel (para la salsa boloñesa) 

º Sazonador de hierbas finas estilo italiano al gusto

º Agua al gusto

º 4 tazas de calabaza en fideos 

º Queso parmesano al gusto  (para servir)

º Albahaca fresca al gusto (para servir)

º Jitomate cherry cortado en mitades (para servir)

Preparación 

Comienza preparando la salsa boloñesa en un sartén a fuego medio con el aceite de oliva, el ajo picado, la cebolla en trocitos, la carne molida, apio y la salsa de tomate. Cocina durante 20 minutos o hasta que la carne cambie de color y esté cocida. 

Después añade el vino tinto, el caldo de res, las hojas de laurel, sazonador finas hierbas  y cocina hasta que se reduzca todo el líquido. Evita que se seque demasiado y reserva. 

En un sartén con un poco de aceite fríe los fideos de calabaza que cortaste previamente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Integra la salsa de boloñesa que preparaste. 

Sirve con queso parmesano, albahaca y jitomates cherry cortados por la mitad. ¡Delicioso!

Picadillo de carne molida  

Un tradicional picadillo no puede faltar en tu menú de la semana. Sigue esta receta para hacerlo de forma nutritiva y fácil. 

Ingredientes

500 gramos de carne molida de res 90/10

1 lata de puré de tomate

2 cucharadas de aceite

1/2 taza de cebolla en trocitos

1 papa cortada en cubos

1 zanahoria cortada en rodajas 

2 hojas de laurel 

1 jitomate cortado en cubos 

1 diente de ajo

3/4 tazas de agua

1 calabacita cortada en cubos 

Preparación

Calienta el aceite en una olla y comienza a saltear la cebolla en trocitos. Posteriormente agrega la papas, calabacitas y zanahorias y saltea durante 2 minutos. Después sella la carne molida hasta que tome un color ligeramente dorado. 

Finalmente licúa el jitomate con el agua y el ajo. Cuela y vierte en la olla de la carne. Sirve caliente acompañado de tortillas y salsa al gusto. 

Tacos de lechuga con carne molida  

Ingredientes 

º 500 gramos de carne molida de res 90/10

º 2 corazones de lechuga deshojados

º 2 zanahorias ralladas

º 1 taza de nuez troceada

º 2 cucharadas de aceite vegetal

º 3 cucharadas de soya

º 2 cucharadas de aceite de ajonjolí

Preparación

Comienza salteando la carne molida en la sartén con un poco de ajonjolí, cuando cambie el color añade la salsa soya y los pedazos de nuez. 

Una vez que la carne esté bien cocida retira la carne del fuego y sirve en las hojas de lechuga formando tacos. Decora con la zanahoria y sirve. ¡Provecho!

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